Ohje

Kanaliemi

Harva asia keittiössä on yhtä herkullista kuin kotitekoinen kanaliemi. Sen voi tehdä kaupan valmiiksi paahdetun kokonaisen kanan luista tai vaikka kanansiivistä. Paahda kanapaloja uunissa, jos haluat tummemman ja syvemmän makuisen liemen.  Kannattaa tehdä kerralla enemmän ja pakastaa.

noin 2 l lientä

2,5 h

Hyvin helppo

Ainekset

2 kokonaisen kanan luut tai 1,5 kg kanansiipiä

1 keltasipuli, puolitettuna

1 purjon vaalea osa, isoina paloina

1 porkkana, isoina paloina

1 sellerin varsi, isoina paloina

2,5 l vettä

timjamia ja/tai rosmariinia

Ohje

...

Edellinen kastike

Seuraava kastike