Ohje

Kasvisliemi

Kasvisliemen voi tehdä periaatteessa mistä tahansa jääkaapissa lojuvista kasviksista. Erityisesti kaalit, erilaiset sipulit ja tomaatit ovat tässä herkullisia. Osa, ellei kaikki vihanneksista kannattaa paahtaa uunissa ennen veteen lisäämistä. Kokeile myös erilaisia tuoreita yrttejä.

Noin 1,75 l lientä

1 h 30 min

Hyvin helppo

Ainekset

5 isoa tomaattia, puolitettuna

3 keltasipulia, puolitettuna

2 porkkanaa, isoina paloina

2 purjon vaaleaa osaa, isoina paloina

2 kokonaista valkosipulia, puolitettuna

1 fenkoli, isoina paloina

100 g herkkusieniä, viipaloituna

0,25 valkokaali

4 rkl tomaattipyreetä

2 l vettä

1 dl valkoviiniä

Timjamia, oreganoa, rosmariinia, korianteria tai muuta suosikkiyrttiäsi.





Ohje

...

Edellinen kastike

Seuraava kastike