4 annosta

2 h 45 min

Helppo

Ainekset

Marinadi


400 g kanan sisäfileitä

2 dl kreikkalaista jogurttia

5 cm pala inkivääriä, raastettuna

3 valkosipulinkynttä, raastettuna/murskattuna

1 tl suolaa


Kastike


20 + 60 g voita

1,5 keltasipulia, isoina paloina

1 punainen chili, isoina paloina

1 tölkki kokonaisia kuorittuja tomaatteja

1 dl cashew-pähkinöitä

2 dl kuohukermaa

2 rkl garam masalaa

2 tl kanelia

2 tl kardemummaa

1 tl neilikkaa

1 tl chilijauhetta

suolaa


Viimeistely


kreikkalaista jogurttia

hienonnettua korianteria

Ohje

...

Butter Chicken

Vuonna 1974 Moti Mahal ketju-ravintolan perustajat sekoittivat ravintolassa ylijäänyttä kanaa tomaattikastikkeeseen, jonne oli lorahtanut hieman enemmän voita ja kermaa. Annos oli selvästikin syntynyt klassikoksi, sillä nykyään Butter Chicken on yksi maailman syödyimpiä curry-ruokia. Me viritimme alkuperäisen reseptin hieman vikkelämmäksi.

Butter Chicken

Vuonna 1974 Moti Mahal ketju-ravintolan perustajat sekoittivat ravintolassa ylijäänyttä kanaa tomaattikastikkeeseen, jonne oli lorahtanut hieman enemmän voita ja kermaa. Annos oli selvästikin syntynyt klassikoksi, sillä nykyään Butter Chicken on yksi maailman syödyimpiä curry-ruokia. Me viritimme alkuperäisen reseptin hieman vikkelämmäksi.

Butter Chicken

Vuonna 1974 Moti Mahal ketju-ravintolan perustajat sekoittivat ravintolassa ylijäänyttä kanaa tomaattikastikkeeseen, jonne oli lorahtanut hieman enemmän voita ja kermaa. Annos oli selvästikin syntynyt klassikoksi, sillä nykyään Butter Chicken on yksi maailman syödyimpiä curry-ruokia. Me viritimme alkuperäisen reseptin hieman vikkelämmäksi.