4 annosta

20 min

Helppo

Ainekset

Kastike


1 valkosipulinkynsi, kuorittuna

4 anjovis-/sardellifileetä

2 keltuaista

1,5 rkl sitruunamehua

1 rkl worchestershire-kastiketta

1 tl sinappia

1 dl rypsi-, rapsi tai auringonkukkaöljyä

1 rkl vettä

suolaa


Krutongit


4 hapanjuuri- tai muuta maalaisleipäviipaletta, myös paahtoleipä toimii

3 rkl oliiviöljyä

1 rkl Provencen yrttisekoitusta

1 ruukku romainesalaattia, pestynä

60 g parmesaania, ohuina lastuina

Ohje

...

Caesarsalaatti

Caesar-salaatti on ehkä maailman tunnetuin salaatti. Eikä suotta. Alun perin Meksikossa ravintolan kaappien perälle jääneistä aineksista kehitetyssä Caesarissa on kaikki huippu-salaatin tunnussävelet, rapeasta salaatista huumaavaan kastikkeeseen. Jos et ole koskaan tehnyt sitä itse, on aika.

Caesarsalaatti

Caesar-salaatti on ehkä maailman tunnetuin salaatti. Eikä suotta. Alun perin Meksikossa ravintolan kaappien perälle jääneistä aineksista kehitetyssä Caesarissa on kaikki huippu-salaatin tunnussävelet, rapeasta salaatista huumaavaan kastikkeeseen. Jos et ole koskaan tehnyt sitä itse, on aika.

Caesarsalaatti

Caesar-salaatti on ehkä maailman tunnetuin salaatti. Eikä suotta. Alun perin Meksikossa ravintolan kaappien perälle jääneistä aineksista kehitetyssä Caesarissa on kaikki huippu-salaatin tunnussävelet, rapeasta salaatista huumaavaan kastikkeeseen. Jos et ole koskaan tehnyt sitä itse, on aika.