4 annosta

8 h + 2,5 h

Helppo

Ainekset

600 g karitsan paahtopaistia

suolaa

100 g pekonia

0,5 l täyteläistä punaviiniä, esim. Bacalhoa Touriga Nacional 2017

0,5 l hyvälaatuista lihalientä

2 rkl savupaprikajauhetta

3 laakerinlehteä

0,5 ruukkua tuoretta oreganoa

3 rkl ruskeaa sokeria

mustapippuria

2 rkl maissitärkkelystä + 2 tl kylmää vettä


Tarjoiluun


paahdettuja perunoita

lipstikkaa

Ohje

...

Chanfana

Chanfana on Portugalista kotoisin oleva hurmaava punaviininen pataruoka, joka tyypillisesti tehdään vuohesta tai lampaasta. Karitsan paahtopaisti on oiva vaihtoehto Chanfanaan, joka tarjoillaan perinteisesti esim. paahdettujen perunoiden kanssa! Chanfana on erityisen pidetty ruoka aivan läntisessä Portugalissa!

Chanfana

Chanfana on Portugalista kotoisin oleva hurmaava punaviininen pataruoka, joka tyypillisesti tehdään vuohesta tai lampaasta. Karitsan paahtopaisti on oiva vaihtoehto Chanfanaan, joka tarjoillaan perinteisesti esim. paahdettujen perunoiden kanssa! Chanfana on erityisen pidetty ruoka aivan läntisessä Portugalissa!

Chanfana

Chanfana on Portugalista kotoisin oleva hurmaava punaviininen pataruoka, joka tyypillisesti tehdään vuohesta tai lampaasta. Karitsan paahtopaisti on oiva vaihtoehto Chanfanaan, joka tarjoillaan perinteisesti esim. paahdettujen perunoiden kanssa! Chanfana on erityisen pidetty ruoka aivan läntisessä Portugalissa!

Juomasuositus


Kokeile Chanfanaa Bacalhoa Touriga Nacional 2017 -viinilasillisen kanssa!