2 annosta

15 min

Hyvin helppo

Ainekset

4 herkkutatin hyväkuntoista lakkia

noin 0,5 dl hyvälaatuista ekstra-neitsytoliiviöljyä

sormisuolaa

mustapippuria

hyppysellinen raastettua parmesaania

0,5 graavattua kananmunan keltuista, raastettuna

timjamin lehtiä

Ohje

...

Danten tatticarpaccio

Tatteja voi ja kannattaa syödä myös raakana. Tattien ikuiset ystävät, timjami ja parmesaani yhdessä uuden tuttavuuden, graavatun keltuaisen, kanssa nostavat tämän överihelpon carpaccioannoksen lisukkeiden ja alkupalojen kuninkuusluokkaan!


Tässä reseptissä Daniel Woodward, ravintola-alan moniottelija, käyttää pelkästään tattien lakkeja, sillä jalat säästettiin risottoon. Resepti risottoon tulee pian!

Danten tatticarpaccio

Tatteja voi ja kannattaa syödä myös raakana. Tattien ikuiset ystävät, timjami ja parmesaani yhdessä uuden tuttavuuden, graavatun keltuaisen, kanssa nostavat tämän överihelpon carpaccioannoksen lisukkeiden ja alkupalojen kuninkuusluokkaan!


Tässä reseptissä Daniel Woodward, ravintola-alan moniottelija, käyttää pelkästään tattien lakkeja, sillä jalat säästettiin risottoon. Resepti risottoon tulee pian!

Danten tatticarpaccio

Tatteja voi ja kannattaa syödä myös raakana. Tattien ikuiset ystävät, timjami ja parmesaani yhdessä uuden tuttavuuden, graavatun keltuaisen, kanssa nostavat tämän överihelpon carpaccioannoksen lisukkeiden ja alkupalojen kuninkuusluokkaan!


Tässä reseptissä Daniel Woodward, ravintola-alan moniottelija, käyttää pelkästään tattien lakkeja, sillä jalat säästettiin risottoon. Resepti risottoon tulee pian!

Juomasuositus


Klassinen valinta tälle tattiherkulle olisi ranskalainen pinot noir- tai sitten italialainen hieman kevyempi nebbiolo-viini. Saksalaisten viinien ystävä voi kokeilla Pinot noirin sikäläisestä serkusta, Spätburgunderista, valmistettuja viinejä.