4 annosta

30 min

Ei helppo, muttei vaikeakaan

Ainekset

Uppomunat


4 tuoretta kananmunaa

1,5 litraa vettä

1 dl väkiviinaetikkaa

suolaa

mustapippuria


Hollandaise-kastike


2 keltuaista

2 rkl sitruunamehua tai valkoviinietikkaa

150 g voita, sulatettuna

suolaa


Tarjoiluun


Paksuja pekoniviipaleita (esim. HK Englannin pekoni), ilmakuivattua kinkkua tai kylmäsavulohta

paahdettuja englantilaisia muffineja tai sämpylöitä

ruohosipulia, hienonnettuna

Ohje

...

Eggs Benedict


Aamupalojen kiistaton kuningas. Annoksen alkuperästä kiistellään yhä: se on saanut alkunsa joko New Yorkin Delmonico's-ravintolassa tai sitten saman kaupungin Waldorf-hotellissa 1800-luvun puolivälin jälkeen. Oli miten oli, kannattaa se tehdä kotikeittiössäkin!

Eggs Benedict


Aamupalojen kiistaton kuningas. Annoksen alkuperästä kiistellään yhä: se on saanut alkunsa joko New Yorkin Delmonico's-ravintolassa tai sitten saman kaupungin Waldorf-hotellissa 1800-luvun puolivälin jälkeen. Oli miten oli, kannattaa se tehdä kotikeittiössäkin!

Eggs Benedict


Aamupalojen kiistaton kuningas. Annoksen alkuperästä kiistellään yhä: se on saanut alkunsa joko New Yorkin Delmonico's-ravintolassa tai sitten saman kaupungin Waldorf-hotellissa 1800-luvun puolivälin jälkeen. Oli miten oli, kannattaa se tehdä kotikeittiössäkin!