1 annos

noin 1,5 h

ei helppo, muttei vaikeakaan


Ainekset

Ranskalaiset


2-3 Rosamunda-perunaa

1 l auringonkukka- tai rypsiöljyä

suolaa


Pihvi


1 naudan sisäfileepihvi

2 rkl roseepippuria

2 rkl viherpippuria

2 rkl mustaspippuria

suolaa

40 g voita

pari timjamin oksaa

pari valkosipulinkynttä, kokonaisina ja kevyesti murskattuina


Kastike


1 salottisipuli, hienonnettuna

0,5 dl konjakkia

0,5 dl jallua

1 dl lihalientä

1 dl kuohukermaa

1 rkl pihviin käytettyä pippuriseosta

suolaa




Ohje

...

Steikki, ranut & jallu-konusoosi

Henri Sirviö näyttää, kuinka tehdään täydellinen pihvi ja kermainen pannusoosi, joka maustetaan jallulla ja konjakilla. Pihvi tarjoillaan itse tehtyjen ranskalaisten kanssa, jotka paistetaan kahteen kertaan erityisen rapean lopputuloksen saamiseksi. 

Steikki, ranut & jallu-konusoosi

Henri Sirviö näyttää, kuinka tehdään täydellinen pihvi ja kermainen pannusoosi, joka maustetaan jallulla ja konjakilla. Pihvi tarjoillaan itse tehtyjen ranskalaisten kanssa, jotka paistetaan kahteen kertaan erityisen rapean lopputuloksen saamiseksi. 

Steikki, ranut & jallu-konusoosi

Henri Sirviö näyttää, kuinka tehdään täydellinen pihvi ja kermainen pannusoosi, joka maustetaan jallulla ja konjakilla. Pihvi tarjoillaan itse tehtyjen ranskalaisten kanssa, jotka paistetaan kahteen kertaan erityisen rapean lopputuloksen saamiseksi. 

Juomasuositus


Oiva valinta tälle steikki-illalliselle olisi puhdasverinen ranskalainen syrah- tai sen australialainen sukulainen shiraz-viini. Kyytipojaksi sopii tarjota jallua!