4 annosta

1 h

Helppo

Ainekset

Keitto


400 g maa-artisokkia, pestyinä

rypsiöljyä

2 rkl voita tai rypsiöljyä

1 salottisipuli, ohueksi viipaloituna

2-4 valkosipulinkynttä, viipaloituna

2 dl kuohukermaa tai kaurakermaa

3 dl maitoa tai kauramaitoa

1 rkl crème fraîchea tai kaura fraîchea

1 rkl sherry- tai valkoviinietikkaa

suolaa

mustapippuria (valinnainen)


Mallasmuru


2-3 mallasleipäviipaletta

50 g voita tai rypsiöljyä


Viimeistely


ruohosipulia, hienonnettuna

ekstra-neitsytoliiviöljyä

Ohje

...

Maa-artisokkakeitto & mallasmuru

Anni Peräkylä teki meille maa-aritsokista simppelin keiton. Maa-artisokkien pehmeä ja hieman makea maku sopii l-hes maagisesti yhteen rapeiden saaristolaisleipäpalasten kanssa. Keittoannos on tunnissa valmis ja tyydyttää varmasti vaativankin kotikokin makunystyrät!

Maa-artisokkakeitto & mallasmuru

Anni Peräkylä teki meille maa-aritsokista simppelin keiton. Maa-artisokkien pehmeä ja hieman makea maku sopii l-hes maagisesti yhteen rapeiden saaristolaisleipäpalasten kanssa. Keittoannos on tunnissa valmis ja tyydyttää varmasti vaativankin kotikokin makunystyrät!

Maa-artisokkakeitto & mallasmuru

Anni Peräkylä teki meille maa-aritsokista simppelin keiton. Maa-artisokkien pehmeä ja hieman makea maku sopii l-hes maagisesti yhteen rapeiden saaristolaisleipäpalasten kanssa. Keittoannos on tunnissa valmis ja tyydyttää varmasti vaativankin kotikokin makunystyrät!

Juomasuositus


Paahteisen maa-artisokkakeiton kaveriksi suosittelemme tammitettua chardonnayta. Myös yrttiseen makuun taipuvat Chablis-viinit toimivat myös mainosti!