40 pientä tai 20 isoa macaronia

1,5 h + 3 h

Haastava

Ainekset

Macaron-marengit


210 g (noin 3,5 dl) mantelijauhetta

200 g (hieman alle 3,5 dl) tomusokeria

200 g (2,5 dl)  sokeria

0,7 dl vettä

75 + 75 g (noin 2 + 2 valkuaista)


Suklaa-kahviganache


2,25 dl kuohukermaa

200 g tummaa suklaata, rouhittuna

2 tl suodatinkahvijauhetta

30g huoneenlämpöistä voita

Ohje

...

Macarons au café

Nizzan Negresco-hotellin Michelin-ravintolassa työskentelevä Moona jakoi meille täydellisten kahvimacaroniensa reseptin. Koostumuksellaan valloittavat ja maullaan hurmaavat macaronit ovat syystäkin maailman tunnetuimpia leivoksia. Itsetehdyt macaronit ovat myös oivallinen lahja läheiselle!

Macarons au café

Nizzan Negresco-hotellin Michelin-ravintolassa työskentelevä Moona jakoi meille täydellisten kahvimacaroniensa reseptin. Koostumuksellaan valloittavat ja maullaan hurmaavat macaronit ovat syystäkin maailman tunnetuimpia leivoksia. Itsetehdyt macaronit ovat myös oivallinen lahja läheiselle!

Macarons au café

Nizzan Negresco-hotellin Michelin-ravintolassa työskentelevä Moona jakoi meille täydellisten kahvimacaroniensa reseptin. Koostumuksellaan valloittavat ja maullaan hurmaavat macaronit ovat syystäkin maailman tunnetuimpia leivoksia. Itsetehdyt macaronit ovat myös oivallinen lahja läheiselle!