4 annosta
30 min
Helppo
Ainekset
1 munakoiso, kuutioituna
3 dl rypsiöljyä
10 isoa tomaattia
suolaa
0,5 dl ekstra-neitsytoliiviöljyä
2 basilikan oksaa
400 g penneä tai rigatonia 50-60 g pecorinoa
Ohje
...
Pasta alla Norma
Pasta alla Norma on klassinen sisilialainen pastaresepti, jossa kohtaa tomaattien, munakoisojen ja basilikan aromit. Annos viimeistellään perinteisesti suolatulla ricottalla, joka on normaalista Suomessa myytävästä pehmestä ricottasta poiketen kovaa ja raastettavaa. Sitä on vaikea löytää, joten tässä reseptissä korvaamme sen pecorinolla!
Pasta alla Norma
Pasta alla Norma on klassinen sisilialainen pastaresepti, jossa kohtaa tomaattien, munakoisojen ja basilikan aromit. Annos viimeistellään perinteisesti suolatulla ricottalla, joka on normaalista Suomessa myytävästä pehmestä ricottasta poiketen kovaa ja raastettavaa. Sitä on vaikea löytää, joten tässä reseptissä korvaamme sen pecorinolla!
Pasta alla Norma
Pasta alla Norma on klassinen sisilialainen pastaresepti, jossa kohtaa tomaattien, munakoisojen ja basilikan aromit. Annos viimeistellään perinteisesti suolatulla ricottalla, joka on normaalista Suomessa myytävästä pehmestä ricottasta poiketen kovaa ja raastettavaa. Sitä on vaikea löytää, joten tässä reseptissä korvaamme sen pecorinolla!

Juomasuositus
Rossofuocon Barbera d’Asti -viini on oivallinen kumppani pastalle herukkaisine ja kevyen yrttisine aromeineen!