Pasta alla Norma

4 annosta

30 min

Helppo

Ainekset

1 munakoiso, kuutioituna

3 dl rypsiöljyä
10 isoa tomaattia
suolaa

0,5 dl ekstra-neitsytoliiviöljyä

2 basilikan oksaa
400 g penneä tai rigatonia 50-60 g pecorinoa

Ohje

...

Pasta alla Norma

Pasta alla Norma on klassinen sisilialainen pastaresepti, jossa kohtaa tomaattien, munakoisojen ja basilikan aromit. Annos viimeistellään perinteisesti suolatulla ricottalla, joka on normaalista Suomessa myytävästä pehmestä ricottasta poiketen kovaa ja raastettavaa. Sitä on vaikea löytää, joten tässä reseptissä korvaamme sen pecorinolla!

Pasta alla Norma

Pasta alla Norma on klassinen sisilialainen pastaresepti, jossa kohtaa tomaattien, munakoisojen ja basilikan aromit. Annos viimeistellään perinteisesti suolatulla ricottalla, joka on normaalista Suomessa myytävästä pehmestä ricottasta poiketen kovaa ja raastettavaa. Sitä on vaikea löytää, joten tässä reseptissä korvaamme sen pecorinolla!

Pasta alla Norma

Pasta alla Norma on klassinen sisilialainen pastaresepti, jossa kohtaa tomaattien, munakoisojen ja basilikan aromit. Annos viimeistellään perinteisesti suolatulla ricottalla, joka on normaalista Suomessa myytävästä pehmestä ricottasta poiketen kovaa ja raastettavaa. Sitä on vaikea löytää, joten tässä reseptissä korvaamme sen pecorinolla!

Juomasuositus

Rossofuocon Barbera d’Asti -viini on oivallinen kumppani pastalle herukkaisine ja kevyen yrttisine aromeineen!