Hieeman yli 3 dl

Noin 25 min

Hyvin helppo

Ainekset

800 g raparperia, paloiteltuna

300 g vettä

0,5 dl sokeria, jos haluat hieman makeutta

Ohje

...

Sasu Laukkosen raparperimehu

Sasu Laukkonen - keittiömestari, jolla on ollut Michelin-tähti jo vuodesta 2014 - kertoi meille, kuinka tehdään upean kirkas ja maistuva raparperimehu. Tämä upea kesäjuoma on oivallinen ainesosa mm. kesädrinkeille.


Sasu neuvoo tekemään mehun alkukesän raparpereista, jolloin ne ovat mehukkaimmillaan. Loppukesästä raparperit ovat tyypillisesti kuivempia ja säikeisempiä, jolloin mehun tekeminen on haastavampaa.

Sasu Laukkosen raparperimehu

Sasu Laukkonen - keittiömestari, jolla on ollut Michelin-tähti jo vuodesta 2014 - kertoi meille, kuinka tehdään upean kirkas ja maistuva raparperimehu. Tämä upea kesäjuoma on oivallinen ainesosa mm. kesädrinkeille.


Sasu neuvoo tekemään mehun alkukesän raparpereista, jolloin ne ovat mehukkaimmillaan. Loppukesästä raparperit ovat tyypillisesti kuivempia ja säikeisempiä, jolloin mehun tekeminen on haastavampaa.

Sasu Laukkosen raparperimehu

Sasu Laukkonen - keittiömestari, jolla on ollut Michelin-tähti jo vuodesta 2014 - kertoi meille, kuinka tehdään upean kirkas ja maistuva raparperimehu. Tämä upea kesäjuoma on oivallinen ainesosa mm. kesädrinkeille.


Sasu neuvoo tekemään mehun alkukesän raparpereista, jolloin ne ovat mehukkaimmillaan. Loppukesästä raparperit ovat tyypillisesti kuivempia ja säikeisempiä, jolloin mehun tekeminen on haastavampaa.

Huom!


Raparperi sisältää oksaalihappoa, mikä on suurissa määrin nautittuna lievästi myrkyllistä. Mikäli käytät tätä mehua, kuten olemme tarkoittaneetkin - eli pienissä määrin esim. drinkeissä - ei oksaalihapon määrässä ole kuumoteltavaa. 

Jos kuitenkin haluat juoda tätä janojuomana litratolkulla, suosittelemme kiehauttamaan mehun siivilöimisen jälkeen.




Raparperi-gin & tonic


4 cl Kyrö Distillery Pink Giniä

4 cl Sasun raparperimehua

8 cl tonic-vettä, esim. Fever Tree

runsaasti jääpaloja

timjaminoksa