Noin 1,5 h (tomaatit tulevat siis itsestään uunissa eivätkä vaadi huomiota juuri lainkaan)

Hyvin helppo

Ainekset

kirsikkatomaatteja, puolitettuina

ripaus sormisuolaa

ripaus sokeria

ekstra-neitsytoliiviöljyä

tuoreita tai kuivattuja suosikkiyrttejäsi, kuten timjamia, oreganoa tai meiramia


burrataa tai Mozzarella di Bufala Campanaa


Persiljapesto


1 valkosipulin kynsi, kuorittuna ja paloiteltuna

ripaus sormisuolaa

1 ruukku lehtipersiljaa

kourallinen basilikan lehtiä

50 g pinjansiemeniä

50 g pecorinoa tai parmesaania

noin 1 dl laadukasta ekstra-neitsytoliiviöljyä 

mustapippuria

Ohje

...

Semikuivatut tomaatit & burrata

Semikuivatut tomaatit ovat nimensäkin mukaisesti hieman, muttei täysin kuivattuja tomaatteja. Kuivaessa tomaattien maku tiivistyy ja niiden makeus korostuu entisestään. Pinja Paakkonen kertoi meille lisukkeeksi tai alkuruokasi sopivan kesäisen herkun reseptin, jossa estradilla ovat nämä semikuivatut tomaatit, persiljapesto sekä muhkea burrata-juusto!

Semikuivatut tomaatit & burrata

Semikuivatut tomaatit ovat nimensäkin mukaisesti hieman, muttei täysin kuivattuja tomaatteja. Kuivaessa tomaattien maku tiivistyy ja niiden makeus korostuu entisestään. Pinja Paakkonen kertoi meille lisukkeeksi tai alkuruokasi sopivan kesäisen herkun reseptin, jossa estradilla ovat nämä semikuivatut tomaatit, persiljapesto sekä muhkea burrata-juusto!

Semikuivatut tomaatit & burrata

Semikuivatut tomaatit ovat nimensäkin mukaisesti hieman, muttei täysin kuivattuja tomaatteja. Kuivaessa tomaattien maku tiivistyy ja niiden makeus korostuu entisestään. Pinja Paakkonen kertoi meille lisukkeeksi tai alkuruokasi sopivan kesäisen herkun reseptin, jossa estradilla ovat nämä semikuivatut tomaatit, persiljapesto sekä muhkea burrata-juusto!