2 annosta

noin 30 min

Hyvin helppo

Ainekset

450 g kiinteää perunaa, esim. Annabel, pestyinä

100 g voita

2 kananmunaa

0,5 salottisipulia

kourallinen tilliä

75 g matjessillifileetä, MSC-merkitty

150 g crème fraîchea

pala tuoretta piparjuurta

sormisuolaa

mustapippuria myllystä

Ohje

...

Silliherkku

Tällainen on monen kokin lempiannos: kalaa ja perunaa klassisilla tilpehööreillä. Silli ei ole ainoastaan vastuullinen saalis, vaan se sisältää paljon omega-3-rasvahappoja, jotka ovat tärkeitä hyvinvoinnille. Yksinkertainen mutta erittäin tyylikäs annos kannattaa tarjota oluen tai raikkaan valkkarin kera, niin dekadentiksi lounaaksi kuin täyteläisemmäksi iltapalaksi.

Silliherkku

Tällainen on monen kokin lempiannos: kalaa ja perunaa klassisilla tilpehööreillä. Silli ei ole ainoastaan vastuullinen saalis, vaan se sisältää paljon omega-3-rasvahappoja, jotka ovat tärkeitä hyvinvoinnille. Yksinkertainen mutta erittäin tyylikäs annos kannattaa tarjota oluen tai raikkaan valkkarin kera, niin dekadentiksi lounaaksi kuin täyteläisemmäksi iltapalaksi.

Silliherkku

Tällainen on monen kokin lempiannos: kalaa ja perunaa klassisilla tilpehööreillä. Silli ei ole ainoastaan vastuullinen saalis, vaan se sisältää paljon omega-3-rasvahappoja, jotka ovat tärkeitä hyvinvoinnille. Yksinkertainen mutta erittäin tyylikäs annos kannattaa tarjota oluen tai raikkaan valkkarin kera, niin dekadentiksi lounaaksi kuin täyteläisemmäksi iltapalaksi.

Juomasuositus


Silliherkun juomaksi kannattaa valita raikas vehnäolut. Saksalaiset ja hollantilaiset miedosti humaloidut oluet toimivat hienosti silliherkun kanssa. 

Jos haluat viiniä, suosittelemme kokeilemaan sitruksisia chardonnay-viinejä tai sitten uusiseelantilaista Grüner Veltliner -rypäleestä valmistettua valkkaria!