1 annos

20 min

Helppo

Ainekset

3 vihreää tankoparsaa

3 valkoista tankoparsaa


Hollandaise


2 kananmunan keltuaista

1 tl sitruunamehua

1 tl omenaviinietikkaa (mikä tahansa vaalea etikka käy)

70 g voita, sulatettuna

suolaa


Viimeistely


sormisuolaa

sitruunan kuorta

Ohje

...

Tankoparsa & Hollandaise

Tankoparsa ja Hollandaise-kastike ovat klassinen ja keväinen makupari. Itse kastike on jo yli 350-vuotias ja se on ikääntynyt kunniakkaasti.

Tankoparsa & Hollandaise

Tankoparsa ja Hollandaise-kastike ovat klassinen ja keväinen makupari. Itse kastike on jo yli 350-vuotias ja se on ikääntynyt kunniakkaasti.

Tankoparsa & Hollandaise

Tankoparsa ja Hollandaise-kastike ovat klassinen ja keväinen makupari. Itse kastike on jo yli 350-vuotias ja se on ikääntynyt kunniakkaasti.

Juomasuositus


Kevään klassikkoparin kanssa kannattaa tarjoila esim. saksalaisia rieslingejä, tai kevyesti sitruksisia ranskalaisia Pinot Gris -viinejä.