4 annosta
1h
Helppo
Ainekset
Keitto
400 g maa-artisokkia, pestyinä
2 rkl rypsiöljyä
1 salottisipuli, ohueksi viipaloituna
2-4 valkosipulinkynttä, viipaloituna
2 dl kaurakermaa
3 dl kauramaitoa
1 rkl kaura fraîchea
1 rkl sherry- tai valkoviinietikkaa
suolaa
mustapippuria (valinnainen)
Mallasmuru
2-3 mallasleipäviipaletta
50 loraus
Viimeistely
ruohosipulia, hienonnettuna
ekstra-neitsytoliiviöljyä
Ohje
...
Anni Peräkylän maa-artisokkakeitto
Mm. Bocuse d'Or -kisasta tuttu Anni Peräkylä teki meille maa-aritsokista simppelin keiton. Maa-artisokkien pehmeä ja hieman makea maku sopii lähes maagisesti yhteen rapeiden mallasleipäpalasten kanssa. Keittoannos on tunnissa valmis ja tyydyttää varmasti vaativankin kotikokin makunystyrät!
Anni Peräkylän maa-artisokkakeitto
Mm. Bocuse d'Or -kisasta tuttu Anni Peräkylä teki meille maa-aritsokista simppelin keiton. Maa-artisokkien pehmeä ja hieman makea maku sopii lähes maagisesti yhteen rapeiden mallasleipäpalasten kanssa. Keittoannos on tunnissa valmis ja tyydyttää varmasti vaativankin kotikokin makunystyrät!
Anni Peräkylän maa-artisokkakeitto
Mm. Bocuse d'Or -kisasta tuttu Anni Peräkylä teki meille maa-aritsokista simppelin keiton. Maa-artisokkien pehmeä ja hieman makea maku sopii lähes maagisesti yhteen rapeiden mallasleipäpalasten kanssa. Keittoannos on tunnissa valmis ja tyydyttää varmasti vaativankin kotikokin makunystyrät!
