Milloin se on sesongissa?

Avokadoja saa ympäri vuoden.

Mitenkäs sen terveellisyys?

Avokadoissa on runsaasti E- ja B6-vitamiineja. B6-vitamiini tukee mm. muistia ja aineenvaihduntaa. Tämän lisäksi avokadot ovat erinomainen tyydyttämättömien rasvahappojen lähde.

Avokado

Makupareja

sipulit, tomaatti, hapankermat, etikat, lime, korianteri, ruohosipuli

Edellinen vege

Seuraava vege

Miten se pitäisi säilyttää?

Kokonaisena avokadot säilytetään huoneenlämmössä. Jos kuitenkin haluat säilyttää jo leikatun avokadon, se kannattaa kääriä tiukasta tuorekelmuun ja laittaa jääkaappiin.

Pyri valitsemaan hieman pehmeä avokado. Vältä kovia, raakoja avokadoja kuin myös liian pehmeitä yksilöitä.

Miten valitsen hyvän yksilön?

Avokado on Keski-Amerikasta kotoisin oleva puu, joka tuottaa päärynän muotoisia hedelmiä. Avokadoista on tullut yksi mantereen arvokkaimmista viljelykasveista. Maailman suurin avokado painoi 2,19 kiloa!

Mikä se on?

Mihin sitä voi käyttää?

Avokado sopii paahdetun leivän päälle ja smoothieihin. Murskattu avokado yhdessä sipulin ja sitrusmehun kanssa luovat yksinkertaisen guacamolen. Avokadosta tehdään myös vegaanista jäätelöä. Avokado tummuu hapen vaikutuksesta ja tätä prosessia hidastaa C-vitamiini, jota löytyy mm. sitruunamehusta. Tämän vuoksi vasta leikattu avokado kannattaa heti peittää sitrusmehulla tai upottaa vaikka öljyyn. 

Kokeile avokadoa peston sekaan sujautettuna ja tee herkullinen pasta!