Milloin se on sesongissa?

Kaalia on saatavilla vuoden ympäri, mutta kotimainen varhaiskaali on sesongissa alkukesästä noin kuukauden ajan.

Mitenkäs sen terveellisyys?

Kaali on erinomainen foolihapon sekä C-ja K-vitamiinin lähde. Foolihappo on keholle välttämätön ravintoaine ja ertyisen tärkeä raskaana oleville naisille. 

Kaali

Makupareja

pekoni ja muut suolatut lihat, omena, sipulit, valkosipuli, jeera kumina, mustapippuri, paprika, ras el hanout, viismauste, ekstra-neitsytoliiviöljy, etikat, kerma, voi, oregano, rosmariini, salvia, timjami

Edellinen vege

Seuraava vege

Miten se pitäisi säilyttää?

Kaali kannattaa säilyttää jääkaapissa.

Pyri valitsemaan tiukka ja tiivis sekä painava kaali.

Miten valitsen hyvän yksilön?

Kaali on kotoisin Välimeren ja Länsi-Euroopan alueilta ja se on yksi jalostetuimpia vihanneksia. Sitä on viljelty jo vuosituhansia ja nykyään kaalista viljellään kymmeniä erilaisia muunnelmia.

Mikä se on?

Mihin sitä voi käyttää?

Kaalia voi käyttää lähes kaikilla mahdollisilla tavoilla, joista tyypillisin lienee sen syöminen raakana erilaisissa salaateissa, kuten coleslaw’ssa. Sen voi myös, keittää, hauduttaa, paistaa tai paahtaa uunissa. Grillattu kaali on kesän varmimpia ja helpoimpia herkkuja!