Milloin se on sesongissa?

Kotimainen maissi on sesongissa elokuusta syyskuuhun.

Mitenkäs sen terveellisyys?

Maississa on kuituja ja C-vitamiinia sekä tiamiinia, joka auttaa hiilihydraattien ja rasvojen aineenvaihdunnassa.

Maissi

Makupareja

chilit, paprika, sienet, sipulit, suolatut ja kypsytetyt lihat, valkosipuli, mustapippuri, viherpippuri, ekstra-netsytoliiviöljy, kerma, voi

Edellinen vege

Seuraava vege

Miten se pitäisi säilyttää?

Tuore, kypsentämätön maissi tulee kääriä kosteaan liinaan tai paperiin ja säilyttää jääkaapissa. Esikeitetyt maissit säilyvät huoneenlämmössä.

Käytännössä kaikki suomessa myytävät esikeitetyt maissit ovat laadukkaita. Jos löydät tuoretta maissia, joka on edelleen korressaan, pyri valitsemaan painava ja tiukasti kiinni oleva maissi.

Miten valitsen hyvän yksilön?

Maissi on yksi maailman viljellyimmistä kasveista. Sen arvellaan olevan peräisin Meksikosta, jossa sitä on viljelty jo vuosituhansien ajan. Maissista on lukuisia erivärisiä lajikkeita, jopa violetteja ja sinisiä!

Mikä se on?

Mihin sitä voi käyttää?

Maissi on suomalaisten suosikkigrillivihanneksia. Se sopii grillin lisäksi mainiosti muhennokseen sekä salaatteihin. Maissi on herkullista myös meksikolaisissa ruoissa, etenkin tacoissa. Maissista käytettyä siirappia käytetään yleisenä makeutusaineena monissa tuotteissa.