Milloin se on sesongissa?

Kotimainen nauris on parhaimmillaan kesäkuusta syyskuuhun. Varastosta se on saatavilla lähes ympäri vuoden.

Mitenkäs sen terveellisyys?

Nauriissa on paljon C-vitamiina sekä B1-vitamiinia eli tiamiinia, joka on olennainen ravintoaine hermoston normaalin toiminnan kannalta

Nauris

Makupareja

juuriselleri, pekoni, peruna, sipulit, valkosipuli, varsiselleri, hunaja, voi

Edellinen vege

Seuraava vege

Miten se pitäisi säilyttää?

Nauriit säilytetään jääkaapissa.

Pyri valitsemaan kiinteä ja painava nauris.

Miten valitsen hyvän yksilön?

Nauris kuuluu samaan heimoon mm. lantun ja kaalien kanssa. Se on kehittynyt villistä peltokaalista, joka on rikkakasvi. Nauriit vaihtelevat litteistä keltaisista yksilöistä pyöreisiin ja valkoisiin tai violetteihin.

Mikä se on?

Mihin sitä voi käyttää?

Nauriit ovat herkullisia raakana, ohueksi leikattuna ja rapsakoina. Ne voi myös keittää, jolloin maku on puhtaimmillaan tai paahtaa makeiksi uunissa. Nauris sopii hienosti myös keittoihin.