Milloin se on sesongissa?

Kotimainen paprika on sesongissa kesäkuusta syyskuuhun. Se on kuitenkin saatavilla vuoden ympäri tuontituotteena.

Mitenkäs sen terveellisyys?

Paprikoissa on mm. paljon C-vitamiinia sekä B6-vitamiinia, joka auttaa kehoamme keräämään energiaa proteiineista ja hiilihydraateista.

Paprika

Makupareja

munakoiso, oliivit, sipulit, tomaatti, valkosipuli, mozzarella, parmesaani, vuohenjuusto, seesaminsiemenet, ekstra-neitsytoliiviöljy, etikat, seesamiöljy, persilja, timjami

Edellinen vege

Seuraava vege

Miten se pitäisi säilyttää?

Paprika tulee säilyttää jääkaapissa, vaikka optimilämpötila olisikin hieman jääkaappia lämpimämmässä.

Pyri valitsemaan kiinteä ja sileä paprika.

Miten valitsen hyvän yksilön?

Paprika on kasvitieteelliseltä luokitukseltaan marja, joka kuuluu koisokasvien heimoon yhdessä mm. munakoison ja tupakan kanssa. Chilit ovat kapsaisiinia sisältäviä paprikoita.

Mikä se on?

Mihin sitä voi käyttää?

Paprikat ovat hyvin monipuolisia. Ne voidaan syödä raakana salaateissa tai paahdettuna uunissa. Se sopii mainiosti myös wokkeihin. Paprikat ovat herkullisia grillattunakin ja ne voidaan myös täyttää herkullisilla täytteillä.