Milloin se on sesongissa?

Kotimainen pinaatti on sesongissa heinäkuusta lokakuuhun.

Mitenkäs sen terveellisyys?

Pinaatti on hyvin terveellinen vihannes. Se sisältää erilaisten vitamiinien lisäksi mm. fosforia, sinkkiä, kaliumia ja foolihappoa. 

Pinaatti

Makupareja

chilit, sienet, sitruuna, valkosipuli, juustot (erityisesti parmesaani, pecorino ja ricotta), pinjansiemenet, seesaminsiemenet, korianterinsiemenet, muskotti, mustapippuri, ekstra-neitsytoliiviöljy, kerma, soija

Edellinen vege

Seuraava vege

Miten se pitäisi säilyttää?

Pinaatti tulee säilyttää jääkaapissa, viileimmässä osassa.

Pyri valitsemaan pinaatinlehdet, jotka ovat tumman vihreitä ja terhakan näköisiä eikä lainkaan nuutuneita. 

Miten valitsen hyvän yksilön?

Alun perin Lähi-Idästä kotoisin oleva pinaatti kuuluu ruohokasveihin. Se sisältää hyvin paljon vettä, minkä vuoksi se kutistuu huomattavasti kypsennyksessä.

Mikä se on?

Mihin sitä voi käyttää?

Pinaatti sopii mainiosti erilaisiin keittoihin. Sen voi myös paistaa nopeasti kovalla lämmöllä. Baby pinaatti on herkullista sellaisenaan salaateissa. Sitä voi myös lisätä smoothieihin. Se tuo upeaa väriä erilaisiin pyreisiin tai jopa pastataikinaan!