Milloin se on sesongissa?

Kotimaiset tomaatit ovat sesongissa toukokuusta syyskuuhun.

Mitenkäs sen terveellisyys?

Tomaattien punainen väri on peräisin lykopeenista, joka madaltaa sydäninfarktin riskiä. Niissä on myös runsaasti C-vitamiinia, mikä on tärkeä vitamiini mm. immuunipuolustuksen kannalta.

Tomaatti

Makupareja

chilit, lime, melonit, munakoiso, paprika, sipulit, sitruuna, valkosipuli, ekstra-neitsytoliiviöljy, etikat (erityisesti balsamiviinietikka), kerma, basilika, meirami, oregano, rosmariini, ruohosipuli, timjami

Edellinen vege

Seuraava vege

Miten se pitäisi säilyttää?

Tomaatit tulee säilyttää huoneenlämmössä.

Pyri valitsemaan tummanpunaiset ja hieman pehmeät tomaatit, jotka eivät kuitenkaan tunnu mössöisiltä.

Miten valitsen hyvän yksilön?

Kasvitieteessä tomaatti luokitellaan hullunkurisesti marjaksi. Se on saanut nimensä eräästä meksikolaisesta alkuperäiskielestä. Kasvin uskotaan olevan kotoisin Perusta, jossa sitä on käytetty jo 500 eaa. Kasvia luultiin pitkään myrkylliseksi, minkä vuoksi sitä käytettiin ainoastaan koristeena!

Mikä se on?

Mihin sitä voi käyttää?

Tomaatti on yksi maailman suosituimmista raaka-aineista ja sille on lukemattomia käyttötarkoituksia. Tomaattikeitto, kylmänä tai kuumana, paahdetut tomaatit rapsakan leivän päällä, raa’at tomaatit viipaloituna mozzarellan ja oliiviöljyn kanssa… Kokeile Tasteryn Gazpachoa tai Provencen tomaattipiirasta.